Μελιτζάνα γεμιστή χειροποίητη

5 τμχ, πουγκάκι με μοσχαρίσιο κιμά βραστό

4 τμχ

φρέσκο μανιτάρι σαμπινιόν, φιλέτο κοτόπουλο, λιωμένο τυρί γκούντα και ένταμ